Uno di questi ingredienti sono gli SPAGHETTI DI RISO....
Ieri sera ho deciso di sperimentarli così.....
Ingredienti:
1 melanzana lunga;
spaghetti di riso;
acciughe;
origano;
polpa di pomodoro (preparata da me quest'estate oppure pomodoro fresco)
Sono partita lavando la melanzana, lo tagliata, ho fatto delle incisioni sulla polpa, olio extra vergine d'oliva, sale e le ho messe in forno a 200° per una ventina di minuti.
Dopodiché le ho sfornate, ho tolto la polpa e l'ho ripassata in padella con olio, uno spicchio d'aglio in camicia, la polpa di pomodoro, l'origano e le acciughe.
A parte ho sbollentato gli spaghetti di riso (pochissimo altrimenti si appiccicano), li ho saltati nella polpa di melanzana e ho riempito le barchette.
Alla fine ho spolverizzato il tutto con qualche goccia di glassa gastronomica all'aceto balsamico.
Che bell'idea! gli spaghetti di riso non li ho mai assaggiati, ma l'idea mi piace, e poi molto originale la presentazione dentro la melanzana, davvero d'effetto!
RispondiEliminagrazie mille.... anche io non li avevo mai comprati e ieri sera è stata la mia prima volta ! Li ho conditi con quello che avevo in frigo però mi sono piaciuti.
RispondiEliminaapperò che buono! gli spaghetti di riso li adoro, ma abbinati con la melanzana credo siano fantastici! brava! e complimenti per il blog! ;)
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