Ingredienti:
300 g. di farina 0;
3 uova;
olio extra vergine d'oliva;
sale;
per il ripieno ho passato i pomodori (sbollentati, pelati e tagliati a cubetti) con uno spicchio d'aglio e olio extra vergine d'oliva; ho aggiunto i ciuffi delle seppie, il prezzemolo, ho sfumato con dolceagro (prodotto ponti) e infine ho unito al composto del pane in cassetta tagliato a cubetti.
Che meraviglia questi tortelli, prima o poi mi devo decidere ad imparare a fare la pasta fatta in casa!
RispondiEliminaCiao grazie della tua visita e dei tuoi complimenti... Io ho imparato a forza di farla una volta mi e' venuta dura, una volta molle e pian piano veniva sempre meglio. Dipende molto dalla grandezza delle uova. Cmq in generale e' ogni 100 g. Di farina 1 uovo.
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