PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

Buon Lunedì a tutti... Che  tempo fa da Voi ? Qui da me a Reggio emilia.... bruttissimo...
cosa c'è di meglio di un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare, primaverile, alle fragole, da mangiare come merenda magari con i nostri bambini oppure come dessert in un occasione speciale; se l'occasione è formale o galante io l'ho preparato in una coppa da martini, mentre per una merenda golosa in una coppetta.

 

Ingredienti.

 

250 ml di panna fresca;

500 ml di latte;

300 g. di fragole;

120 g. di zucchero a velo;

16 g. di gelatina in fogli;

1 baccello di vaniglia;

 

PER LA GUARNIZIONE:

 

frutta fresca

 

 

Facciamo ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda; laviamo le fragole, priviamole del picciolo e frulliamole.

A parte versiamo la panna in un tegame con lo zucchero a velo e la bacca di vaniglia, portiamo a ebollizione, uniamo la gelatina precedentemente strizzata, togliamo la panna da fuoco e facciamola sciogliere mescolando.

Dividere la panna cotta in due parti uguali e versatela in due ciotole; uniamo a una parte il  frullato di fragole.

Travasiamo il composto nelle coppette o nella coppa da martini, mettiamo in frigo 10 minuti e copriamo con la panna cotta rimasta; livelliamo e mettiamo di nuovo in frigorifero per un paio d'ore.

 

CHOCOLATE STRAWBERRIES...

Una scatola di Coco Pops, una tavoletta di cioccolato Bianco e un cestino di fragole, sono gli ingredienti del  mio CHOCOLATE (cioccolato)  STRAWBERRIES  (di fragole)...

Ingredienti:

(per 4 persone)

100 g.di Coco Pops;

150 gdi cioccolato bianco;

40 g di burro.

In un pentolino ho sciolto  il cioccolato bianco con il burro e l'ho amalgamato  con i Coco Pops;

ho steso il composto in una teglia, l'ho coperto di fragole e l'ho messo in frigorifero.

Al momento di servirlo l'ho tagliato a piccoli cubetti. 

PER I NOSTRI SUPER PAPA'....

La prima  Festa del Papà documentata sembra essere il5 giugno 1908 a Fairmont in West Virginia presso la chiesa metodista locale.
Fu la Signora  Sonora Smart Dodd la prima persona a sollecitare l'ufficializzazione della festa; ispirata dal sermone ascoltato in chiesa durante la Festa della Mamma nel 1909, ella organizzò la festa per la prima volta il 19 giugno del 1910 a Spokane.
La festa fu organizzata nel mese di giugno perchè proprio in quel mese cadeva il compleanno del padre della signora Dodd, veterano della guerra di successione americana... (curisità tratta da Wikipedia...).

In Italia si festeggia il 19 marzo, giorno dedicato a S. Giuseppe, padre di Gesù.

In questa giornata speciale, serve un piatto speciale....

                                   ...RISOTTO ALLE FRAGOLE..
INGREDIENTI:

1 porro;
240 g di riso (per 3/4  persone);
1 cestino di fragole da 250 g;
1 bicchiere di vino;
brodo vegetale per la cottura del riso.

In una casseruola fate soffriggere olio extra vergine d'oliva con il porro, bagnatelo con un pochino di brodo e lasciarlo cuocere lentamente finchè il porro non è diventato trasparente; aggiungere il riso, lasciarmolo insaporire e sfumiamo con il vino bianco....  
Aggiungere il brodo vegetale e portare a cottura.
Mondiamo le fragole e aggiungiamole a metà cottura del riso..... una volta che il riso è pronto....
......................................BUON APPETITO !!!!..................................................

                                                              

                                                          E BUONA FESTA DEL PAPA' !