STELLE FONDENTI RIPIENE DI ORATA, UVA PASSA E NOCCIOLE

Un'idea per la cena della vigilia... Pasta ripiena al cacao amaro, con un ripieno dolce... orata, uva passa e nocciole conditi con pomodorini ripassati al marsala...

 

Ingredienti...

 

200 gr. di farina;

2 cucchiai di cacao amaro;

2 uova;

olio extra vergine d'oliva;

 

1 orata; e

uva passa;

vino bianco;

nocciole;

pomodorini;

1 spicchio d'aglio...

 

Ho preparato la pasta all'uovo al cacao: ho impastato farina, cacao, le uova l'olio e il sale... ho messo la pasta a riposare in frigorifero;

Dopodiché ho pulito l'orata, sfilettata e le ho tolto la pelle; in una padella ho aggiunto olio evo, lo spicchio d'aglio, l'ho sfumata con il vino bianco.

infine ho aggiunto l'uva passa e le nocciole tritate.

Ho preparate le mie stelle e le ho condite con dei pomodorini ripassati in padella e sfumati con il marsala.