S.Valentino si avvicina, devo iniziare a pensare a cosa preparare alla mia dolce metà....

che ne dite di questo menù... abbozzo qualche idea...

 " SENTIMENTALMENTE CINEMATOGRAFICO" ???

ANTIPASTO: Croque Monsieur

Nel film "è complicato" (2009 con Maryl Streep e Alec Baldwin) una coppia divorziata si trova alla laurea di uno dei loro figli. i due ex riscoprono un sentimento mai sopito e diventano amanti.

in una scena del film Jane prepara ad Adam un CROQUE MONSIEUR che lui non dimenticherà mai. 

 4 fette di pancarrè;

 besciamella;

100 g. di groviera grattugiato;

12 fette di groviera;

200 g. di prosciutto cotto.

Togliamo la crosta dal pancarrè, spalmiamo un cucchiaio di besciamella su ogniuna di esse.

sulla besciamella adagiamo una fetta di prosciutto cotto e del groviera grattugiato; coprire ogni fetta con altro pancarrè ancora besciamella e groviera grattugiato. 

preparato il sandwich va dorato in forno opzione grill in modo che il formaggio si sciolga. 

Va servito caldo.

PRIMO: Spaghetti al bacio...

Come dimenticare il tenero bacio tra la cagnolina Lilly e il suo Vagabondo ? 

250 g di manzo macinato;

2 cucchiai di parmigiano;

1 uovo;

prezzemolo e basilico q.b.

160 g di spaghetti;

passata di pomodoro;

1 spicchio d'aglio;

olio extra vergine d'oliva q.b.;

parmigiano a scaglie q.b;

e per finire la cena cosa ce di meglio di un dolcissimo SOUFFLE' DI CIOCCOLATO FONDENTE...

DOLCE: Soufflè di cioccolato Fondente...

150 g di cioccolato fondente;

80 g di burro;

20 g di farina;

2 uova +1 tuorlo;

90 g di zucchero a velo;

10 g di cacao amaro in polvere.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente poi aggiungere il burro e amalgamare bene;

A parte montare le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico  finchè il composto non diventa chiaro e spumoso; Togliete dal fuoco il composto di burro e cioccolato e unirlo al composto di zucchero e uova.

Infine unire la farina e il cacao amaro.

A questo punto imburrate e ricoprite di  cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio;  poi riempiteli per ¾ e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.

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