Buon Lunedì....
questo è un piatto buonissimo ed è una buona idea per far mangiare i ceci ai nostri bambini...
... messo all'interno di un panino con una fetta di insalata o pomodoro accompagnato da una fetta di formaggio è un pasto giocoso sano e completo...
... inoltre è un piatto veloce da preparare gli ultimi 10 minuti per le mamme che arrivano da lavorare...
HAMBURGER DI CECI...
500 g di ceci in lattina;
3 fette di pancarrè;
1 scalogno;
2 uova;
2 cucchiai di senape;
prezzemolo q.b.;
pangrattato per indurire l'impasto...
in un tritatutto tritare i ceci e amalgamare tutti gli ingredienti.
una volta preparato il composto (se è troppo morbido va aggiunto del pangrattato) con le mani formare delle palline che schiacciate diventeranno hamburger.
ungete con un filo d'olio una padella (io ho usato una bistecchiera) qualche min da una parte e dall'altra... e
BUON APPETITO... !
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| foto di Francesco Desiante |
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